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觀光事業科簡介 / 教育目標

一、職業學校教育目標

職業學校以教導專業知能、涵養職業道德、培育實用技術人才,並奠定其生涯發展之基礎為目的,為實現此一目的,須輔導學生達到下列目標:

1. 充實專業知能,培育行職業工作之基本能力。

2. 陶冶職業道德,培養敬業樂群、負責進取及勤勞服務等工作態度。

3. 提升人文及科技素養,豐富生活內涵,並增進創造思考及適應社會變遷之能力。

4. 培養繼續進修之興趣與能力,以奠定其生涯發展之基礎。

二、餐旅群教育目標

1. 培養學生具備餐旅群共同核心能力,並為相關專業領域之學習或高一層級專業知能之進修奠定基礎。

2. 培養健全餐旅相關產業之實用技術人才,能擔任餐旅領域有關餐廳、旅館、旅遊及休閒等工作。

三、科教育目標

依據職業學校教育目標、群教育目標及本校特色、南投縣觀光產業人力需求及群核心能力等條件,訂立本科教育目標:

1. 理論實務並濟,具備觀光事業職場知能與專業技術。

2. 專才專能兼備,深化觀光事業文化底蘊與宏觀視野。

3. 升學就業並重,培育觀光事業基層從業人員。

四、專業核心能力

1. 具備餐旅服務技術之能力。

2. 具備餐旅產品安全與衛生之基礎知能。

3. 具備餐旅產品製作之基礎能力。

4. 具備日文會話之基礎能力。

5. 具備餐旅英文與會話之基礎能力。

6. 具備餐旅產業職場倫理與服務態度。

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