一年級

一年級以共同科目及部定核心科目為主，部定核心科目如家政概論、色彩概論、服裝構成與製作、美髮造型實務、多媒材創作實務、手工藝、烹飪等校定必修之專業實習科目。

二年級

二年級專業實習科目增多，開設部定必修科目如服裝構成與製作、舞台表演實務、美容美體實務、飾品設計實務、烹飪、中式點心設計製作等課程。

三年級

三年級則開設服裝設計與企劃、整體造型設計實務、烘焙、西餐烹調等課程；此外並結合地區產業特色開設原住民織繡工藝、風味餐設計製作等特色課程，以利學生就業之發展。